第282章 杀猪过年了

嫌弃脏，这就帮着云岚先把肠子和肚子里面的粪给清理了，云岚将小肚子和猪鞭也清洗干净，再将肠肠肚肚全部翻过来，再清洗几遍，喊着沈凤，“弟妹，去把猪肺放到广锅里焯水，再清洗。剩下的我来洗。”

    “好的。”沈凤只是很好奇，所以也没多问，这就按着云岚说的去做。

    云岚去抓了玉米粉和半斤盐，开始揉搓着肠肠肚肚，揉搓了好半天，才用清水洗净，又去倒了半斤的醋，再度泡着，揉搓好半天，自己闻了闻，发现没有什么味道了，这才满意的用热水清洗了好几遍。

    云岚清洗好肠肠肚肚端进去，把小肠拿出来，剩下的让沈凤接着焯水，自己拿着焯好的谁的猪肺出来，用刀在猪肺上画了几道，挤出里面的血水，先清洗了几遍，再把猪肺切成几块，再度清洗了好几遍，直到水便清了才满意。

    这古代的猪可是纯天然的，这内脏自然没有被污染，做凉拌肚肺片今儿毛血旺，那可都是好东西。

    等云岚这里的猪肺清洗完，那边肠肠肚肚也焯好水了，云岚将其捞起来，让沈凤洗了广锅，烧上火。

    云岚拿了一些洗好的干姜，喊了唐天心那些蒜瓣来，倒入油到锅里，等油沸腾后，爆香蒜姜，倒入八角桂平和花椒，炒出香味，加入水再把洗好的猪肺下锅，这边再把焯好的肠肠肚肚再度清洗一下，下入锅里，等着煮好就可以捞起来晾着凉拌了。

    这时候，唐顺提着一块好的肉进来，“岚儿，这是今儿吃得猪肉，骨头什么的，你打算怎么弄？”

    “排骨和猪头猪蹄子我来收拾就好，其他的你们先割成小块，我一会来收拾。”

    “好，你要是累了，就喊你娘来帮忙。”

    “不用，我这里可以的。”

    “好！”唐顺笑呵呵的就出去了，他也不知为什么，这个家里，只有这丫头回来，顿时就感觉热闹了很多，才有家的气氛。

    云岚这边忙活半天了，何琳才把菜背回来，不过她已经在溪水里洗好了，好似很怕牛慧说她用热水似的，云岚也懒得例会，吩咐她去煮饭，自己则开始把肉分好。

    云岚看着有萝卜，这就出去，“叔，帮我砍两根筒子骨。”

    “好！”季屠夫这就帮着云岚砍了后退上面的两根，还给砍成两节。

    云岚这就拿着筒子骨进去，让沈凤把中间的桶锅也烧着，先将骨头和回锅肉的肉一起焯水，然后加入清水，放入姜片和筒子骨，等一会水开了，砍几根萝卜放进去，这冬天吃萝卜堪比参。

    这想吃好的还真是累死人了。云岚忙活的手脚都感激不够用，晃了晃脖子，想着陌静在肯定轻松一些，可她把陌静喊去山里取蜂蜜里，也不知道能不能取到，不管了，总能弄点回来吧。

    何琳这边的饭也煮的差不多了，云岚吩咐她砍肉圆子，可看着她那么瘦弱，便说道：“你去烧火吧，让阿凤来砍肉。”

    “噗嗤，哈哈……”沈凤一个没忍住，笑着说道：“大嫂，像你这么心疼姐妹的可真是少有，算了，我来吧，谁叫我力气大了。”

    云岚见何琳一脸像是吃了苍蝇一般，便睖了沈凤一眼，没好气的说道：“小蹄子，少拿我开涮啊，不然回头我不给你做好吃的。”