第893章 枫糖浆压缩饼干

进一步除水的过程，可以暴晒，也可以继续烘干一番。总之，进一步去除饼干中的水分，以延长其保质期。

    最后就是装袋了，毕竟，这种压缩饼干是给军队和航海水手准备的，必须保证储存器够长。

    所以，马林拿出了早就准备好的油纸袋，把处理好的压缩饼干装进油纸袋，并用胶水把油纸袋密封好。然后，又把包装好的油纸袋，拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿，以进一步杀菌，保证饼干保质期够长……

    ……

    做好了十几袋压缩饼干后，马林拿出一袋饼干尝了尝，貌似感觉还不错。然后，他又把几袋试验品拿出来，和御厨们分享。

    在边吃饼干边聊天的过程中，某位御厨忽然问：

    “大公，您这饼干是做给谁吃的啊？凯撒殿下？”

    马林摇摇头，道：

    “不是啊，这是给军队将士和航海水手准备的。行军和航海途中，他们每顿都吃这个当主食！”

    御厨们都吃惊地长大了嘴巴……

    马林一看，疑惑地问道：

    “怎么了？有什么问题吗？”

    那名最早提出疑问的御厨最先反应过来道：

    “当然有问题了！大公，给普通大头兵吃的，有必要那么好吗？先说这鸡蛋，一个芬尼才买3个啊！您做几个饼干就打了3个鸡蛋，这……这些大头兵吃得起吗？”

    马林也愣住了，他没想到，鸡蛋居然这么贵……

    这也难怪，在马林弄出炕房前，欧洲的鸡鸭鹅全是自己孵化小鸡小鸭小鹅的，孵化率很低很低。而且，母鸡长期孵化小鸡，影响觅食，对健康都产生影响。即便母鸡很拼，可孵化率也是很低的。

    所以，欧洲的鸡鸭鹅养殖，目前还很不成规模。而鸡蛋，也是一种稀缺的食物。普通人家，吃个鸡蛋都算进补了。

    当然，随着马林炕房的推广，以后北海国鸡鸭鹅的养殖规模肯定能上去。而鸡蛋的价格，肯定也会大大降低。但是，那起码需要数年甚至十几年的时间。因此，就目前而言，鸡蛋还是奢侈食物。给士兵顿顿吃鸡蛋饼干，的确很奢侈败家。

    这是马林上辈子养成的习惯，做面点，习惯打几个鸡蛋。可是，他却是忽略了这个时代物资匮乏的问题……给大头兵们顿顿吃加了鸡蛋的饼干，的确很奢侈……

    “好吧，以后配方里不添加鸡蛋了！”马林从谏如流。

    “那也还是奢侈！”御厨们还是不满意。

    “还奢侈？已经只剩面粉和盐了啊！至于刷油，那是必须的啊……难道你们想掺杂泥土木屑？”马林很不开心了。那可是军粮啊，不能马虎的。

    御厨们纷纷摇头，然后其中一人道：

    “不是添加泥土木屑的问题，是面粉问题。您使用小麦面粉给普通士兵和水手，太奢侈了！要知道，一磅小麦相当于5磅黑麦啊！为何不用更便宜的黑麦面粉？”

    “黑麦面粉也能做饼干？”马林有些呆。他后世吃过的饼干，貌似都是小麦面粉做的啊，黑麦能做饼干？

    “当然能！最多口味比小麦面粉做的差点，但还是可以做的！”

    然后，御厨们当着马林的面，用黑麦面粉和盐，烤了一批饼干出来。马林一尝，发现除了有些黑麦特有的略微的焦苦味外，其他并无不适的地方。而且，因为没发酵，也没有黑面包的酸味。虽然没了鸡蛋影响口感，但也能入口了。毕竟，这个年代的人可没有后世的人那么挑嘴。在这个时代，只要能入口的，大家都吃，根本不怎么挑，也不敢挑。不然，会饿肚子的。

    之后，马林对这些黑麦饼干进行了二次加工，将它们碾碎成粉，并添加枫糖浆，再用螺旋式压力机压制成压缩饼干……

    虽然御厨们对于使用枫糖浆很有意见，可马林这次却不打算听他们的了。

    为啥？因为枫糖浆马林现在反正卖不出去，也不敢卖，还不如弄进军粮里给士兵吃了。枫糖浆富含各种矿物质和有机酸，营养丰富。印第安人冬天，可是能拿它救命的。

    马林很重视麾下将士的生命，用枫糖浆压缩饼干给将士们补充营养，也算是对士兵的关怀了。毕竟，他手下的士兵可不是动员兵，而是职业兵，每个人的生命都很宝贵。尤其是老兵，最是珍贵。给他们吃点没法卖的枫糖浆做的压缩饼干，也算合乎情理。

    另外，大航海的水手们，也可以多吃枫糖浆压缩饼干，以补充多种营养。航行在大海之上，食物种类匮乏，营养往往跟不上。而多吃点营养丰富的枫糖浆压缩饼干，也能让水手少生病。这对马林的大航海事业，也很有帮助。而且，压缩饼干保质期很长，对航行途中的水手来说更是方便……