塞北的冬

    塞北的冬天是冷的，这还用说吗？可是在我没来东北以前，在南京火车站买去东北的车票的时候，一个家居东北、随丈夫来杭州的家属却对我诉苦说：

    “不行，杭州那死地方呆不了，这一冬把我快冻死了。”

    虽然她给我做了多方解释，我还是迷惑不解。按地理位置来说，南京比杭州要靠北的多，冬天肯定比杭州还要冷，但在南京，冬天也没有把我要冻死的感觉。我只穿一件毛衣，外套一件薄棉袄，下身穿一件秋裤就满可以了，这就是我过冬的全部衣服，脚下穿的仍然是夏天穿的胶鞋，帽子也无需戴，觉得不冷。

    “怎么不冷？我的手脸全给冻伤了，在我们东北就不这样。”她坚持地告诉我说。

    东北不是很冷吗？她怎么这样说呢？我半信半疑。

    实地到了东北以后，我才明白，原来东北的冬天，在农村，室内有热炕，在城市，室内有暖气，外面再冷也无所谓，冬天没人在外面。所以，东北人在南方呆不惯，感到冷。

    东北，室外当然是要冷了。

    记得有人说，东北在室外小便要带小棍子，因为一边尿，一边结成了冰，不用小棍子砸不行。其实，这纯粹是胡扯，是戏弄不了解情况的外地人和吓唬无知的小孩们的。刚来东北的那些年，冬天是很冷，漫天的大雪，铺天盖地。一旦下了，整个冬天也不化。在城里，你看吧，大街小巷、大一堆小一堆，到处堆的都是雪；在农村，那白茫茫的雪原，一望无边无际，有的时候积雪齐膝盖深，路是没有的，人走不了，进城下乡要坐雪爬犁。这和关里很不同。记得，在我山东家，雪下了，随下着随就化了，雪是存不住的。

    比较起来，关内和关外，城市，除了有供暖不供暖的不同外，其他差不多。在农村可就不同了。因此，我讲塞北的冬天，主要就是讲塞北的农村。

    塞北的冬天冷，采暖供热是不容忽视的大问题。在农村，供暖的设备主要就是火炕。农村里常说的一句话就是：“南北大炕，书桌摆上。”真的，在一个屋子里，几乎家家都搭着南北大炕。全家人都要睡在一个屋的这两铺大炕上。来了亲戚也不例外，也睡在上面。这使我想起了游牧民族的生活，他们也是全家大大小小几代人睡在同一个帐幕下。帐幕和屋子虽有不同，但生活方式基本一样，没有什么本质的区别。

    记得有一年我们下乡劳动，我睡在生产队的队长家里，就睡在这样的大炕上。队长的大女儿都到了出嫁的年龄了，我们就睡在同一铺炕上，她和我之间就隔了队长一个人。晚上要睡觉了，灯照样点着，她大大方方地脱衣服，几乎旁若无人。这在一个关内人看了，简直不可思议，真叫人大开眼界。在关里，女儿即使和父母也不能在同一个屋住，更别说和外人睡在同一铺炕上了。东北人就很不一样，在一个屋子里的两铺大炕上睡很多人，包括客人和陌生人，没人在意这个，大家习以为常。

    有一年去沈阳故宫参观，看到满族人刚兴起的时候也是这个样。故宫有一栋四五间长的大筒子屋，南北相对搭的两铺大炕很长，能同时睡四五十人。炕的一头搭着灶台，上面放着一口特大号的大锅，用来做饭，在灶下烧火，烟通过大炕从另一头的烟筒里冒出去，就这样，既给炕供了暖，同时锅里又做了饭，一举两得。这两铺炕和老百姓的火炕相比起来，虽然是大，但也只是大小的不同，其他没什么两样。

    炕是东北人平时工作、休息、吃饭和睡觉的地方。吃饭的时候摆上炕桌，一家之长要上炕里，晚辈们只能坐在炕边上，这是规矩。来了客人了，就得喊一声：

    “上炕”

    这是礼貌。炕热乎，这是对客人的最好招待。平时家人干活干累了，也是到热乎的炕上休息。赵本山不是有个小品吗？说：“坐在炕头上，嗑着瓜子，喝口茶水，多得。”看到了没有？这就是东北人对美好生活的理想。

    冬天，最热闹也是最让人兴奋的还是过大年。人们往往早在过年的头一个多月就忙开了：家家户户淘大黄米（一种粘性很大的米）、轧黄米面、蒸粘饽饽、杀年猪，包年饺子。年饺子没日没夜的包，包完，用大木柜装起来，放在雪地里冻上，冻的饺子很多，一个月也吃不完。记得，有一次记者采访张学良时，张学良就曾回忆说，张作霖的大帅府，过年也是要包很多的... -->>
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