就要检查一次。
这是对于那些经营铺面的,而对于两个饮食酒楼,那没得商量,每天都检查一次,从酒楼前台这边的服务水平跟服务态度,到后边的卫生情况以及从外边新进进来的时鲜瓜果蔬菜跟各类鲜肉,都会检查一遍。
这叫各个掌柜的全都擦了一把汗,当真是半点不敢放松,全部要求下边的人给打起精神办差,若是被查到不干净的,那从上到下都要挨一顿削。
不是云惜浅龟毛苛刻,而是必须要求他们养成这样的习惯,她名下这醉仙楼跟梦仙楼价钱比起天香楼便宜了不少,但也绝对称的上贵,至少比起外边一般酒楼,她名下这俩个要贵出两倍有余。
你敢搞得这么贵,那你总得拿出比其他酒楼贵的理由吧?
而且两个酒楼的工钱也比一般的贵,他们当掌柜当伙计的拿工钱过年过节领福利,还享用去杏林药铺看病抓药享八折优惠,总得拿出些努力来吧?
所以云惜浅觉得自己的要求十分合情合理,天下没白费的午餐。
“奶茶可叫客人们喜欢?”云惜浅一边翻账本一边问道。
奶茶就是前阵子新推出的,作为梦仙楼跟醉仙楼新出的早点,早点当然不止奶茶,还有其他点心,想吃饱也可以吃饱,但进梦仙楼跟醉仙楼吃的,那就是一个档次,一个稀罕。
白竹闻言,笑嘻嘻道:“小姐放心,那些奶茶十分受欢迎,都说还没这么喝过,味道也极好,尤其是那杯子,不少年轻姑娘都喜欢得很,老问在哪买的。”
那杯子自然就是马克杯了,各种颜色各种形状应有尽有,云惜浅交代下去了,按着不同人不同年轻已经不同性格表现,给与不同的杯子,并且给了他们一溜串的杯语让他们去背,客人为起就回答,全是好话与夸赞的话。
这些马克杯是前些日子才送回来的,是云惜浅早叫楚天皓交代下去锻造的,她可是早打算好推出这个奶茶饮品了,自然要弄这马克杯了,不然总会少了些趣味。
云惜浅笑着道:“交代下去,让那些师傅再做一批送过来,就留着送给喜欢的顾客。”
“免费送啊?小姐,这会不会有点亏?”白竹一听是免费的,不由得道。
看管楚盼盼喝奶的白荷就白了她一眼,道:“那杯子也就是图了新鲜,也不难做,其他人过来看了,大概很快就会学去了,到时候摆上去卖,不就显得咱醉仙楼梦仙楼小气了吗?而且一个本钱也才三十文钱,一百个也才三两银子,倒不如做些出来送人,倒显得咱大气,而且也容易博得大伙好感。”
可不就是这个理么?不难学也不贵的东西,既然摆出来了,那就独乐了不如众乐乐,送些出去又何妨?
这是做生意,虽然要精打细算,但是精打细算的人何其之多?你精人比你更精,就是要松弛有度,如此生意才会做得下去,一味的宰人与斤斤计较,那是别想走远的。
“多跟白荷学学。”云惜浅看完账本了,笑道。
白竹吐了吐舌头,表示知道了。