逛白族村品三道茶

    去过大理，印象中对白族的记忆比较深刻的有二，第一当然是白族美丽的姑娘；第二则是“三道茶”了。

    说起白族姑娘的美丽，我想大家一定会联想到电影五朵金花。

    记忆中自己看五朵金花还是孩提时。电影中那大理苍山、洱海的迷人景致不曾感觉，倒是朦朦胧胧地觉得“金花”姑娘长得是那么的美丽。

    的确，在白族无论已婚未婚，无论年龄大小，最漂亮的姑娘称为“金花”次之为银花、铜花、铁花，而最丑的被人称为“狗尾巴花”然而，在所有男人们的嘴上，即使再丑再难看的姑娘，谁也不敢当面公开喊她铜花、铁花，或者“狗尾巴花”所以，你在云南，见到白族女人，听到的称呼都是清一色的“金花”

    此次去云南，虽没有再去大理，但去了民族村。主人特意请了一位白族姑娘给我们做导游。于是与白族姑娘又有了一次“亲密的接触”姑娘苗条秀丽，身姿婀娜，可谓天生丽质，尤其是穿上色彩鲜明、优雅俏丽的民族服装，戴上五彩斑斓飘逸的头饰，显得尤其漂亮。

    走在白族村“三坊一照壁”的民居，青瓦白墙、红花绿树、碧水蓝天，再加上有白族的“金花”姑娘作陪，心情是不言而喻的。如沐春凤，实是一份极美的享受。

    来到白族村，最令人难忘而又有感触的就是品那独特的白族礼节－－来客必敬的“三道茶”了。

    在白族村品三道茶，是以歌舞伴饮的形式进行的。随着“金花”姑娘的介绍，我对“三道茶”便有了一丁点了解。三道茶之头道为“苦茶”由当地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤而成；二道茶为“甜茶”主要原料系在茶中加入白糖、桃核仁片、芝麻面；三道茶为“回味茶”由乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和花椒煮制。三道茶为白族茶文化之最，蕴涵着“一苦、二甜、三回味”的人生哲理。

    说品茶，心里到是在想：一来自已不会品；其二即使能品者，则需要自己去品。“金花”姑娘的介绍，使我已先解了其意，所以说是品，其实只是赏而已。

    三盏饮尽，赏之味，感觉头道茶，好茶；二道茶，是变了味的茶；三道茶，已经不是茶了。但不管如何，我还是被白族人将人生的哲理寓于“一叶蕴藏天地香”的“三道茶”之中的智慧所佩服。

    逛白族村，姑娘之美、茶香之韵、风景之秀、生活之谛，尽在其中。