绿豆

    对于绿豆，我有着特殊的感情。

    从植物学的角度讲，绿豆是一年或多年生草本，大部缠绕状，有淡褐色长硬毛。荚果圆柱形，长6～8cm，宽约6mm，有散生淡褐色的长硬毛。花期8～10月，果期9～11月。

    喜欢绿豆是从一样菜开始的，豆芽。印象中似乎从能记事的时候起，便疯狂的喜欢上了吃豆芽菜。喜欢豆芽的样子可爱，绿盈盈的头，白生生的颈，那样小巧又那样丰满，吃在嘴里脆生生的，让人不及多回味，却已悄然下肚了。

    喜欢吃凉拌的，不喜欢吃炒的。感觉凉拌的更象是原生态的豆芽，而经过炒了的豆芽，于我而言，却怎么也找不回那种吃在嘴里脆脆的感觉了。

    收获绿豆的时候，往往是暑假快要结束，新的一学年就要开始的时候。寻思一着下一年的学费就靠摘回来的这些绿豆卖了交学费，心里便在劳动的时候不免多了些劲头。

    喜欢在绿豆成熟的时候去田野，放眼望去，绿茵茵的绿豆蔓，顶端全是熟透了的黑黑的绿豆荚，蔓下面有嫩绿的没熟的绿豆荚还有偏黄一点颜色的绿豆荚。八九月份的太阳还是火辣辣的，那些熟透了的黑色的绿豆荚的两端很尖，一不小心扎在手上就会被扎破流血，我摘绿豆的时候，因为不小心的缘故，手不知被扎破了多少回。

    拉着架子车，和爸爸妈妈姐姐一块去田里摘绿豆了。站在地头，一人分几行，就向地的另一头一株一株的摘去。妈妈总是习惯把包袱围在腰上，弯下腰，两手不停的飞舞着，包袱很快就鼓了起来。我和姐姐不习惯这样，我们一人提一只笼。四个人一起开始摘，但过不了一会儿，总是爸爸和妈妈在最前面，姐姐在中间，我就落在了最后，虽然每次分给我的总是最少的。因为总要弯着腰，不一会儿就会觉得腰酸背痛了，而这时爸妈总是不经意的把分给我的悄悄的就摘了。

    摘绿豆荚一般是在早上，必须得早起，早上有露珠的湿润，绿豆荚不至于太干了，因为这时候的绿豆荚熟透的原因，一不小心用手使劲捏了就会裂开，而绿豆也就掉在了田里，这样的浪费对于农人来说是不能原谅的。

    早上摘完后，中午就在自家的平房顶上晒绿豆，下午把经过太阳爆晒的绿豆荚集中起来，用棍子打，一下一下的，绿豆就蹦了出来。遇到村里有收绿豆的，等打完了，簸净了，就装在袋子里拿出去卖了。

    农村人常说，绿豆熟一晌。第二天早上，就又去摘绿豆了。

    记得小时候的我火气大，总是很容易上火，一到夏天或是干燥的季节，就容易流鼻血。妈妈就抓一把生绿豆放在碗里碾碎了，用开水一烫，然后放些白糖，晾凉了，一口气喝完绿豆汤。很灵验的，火气一定就会溜走了。我是屡试不爽，去年冬天有些干燥，有天早上起床，发现自己流鼻血了，我对妻说了这种办法，她将信将疑的样子。我说，一定能行的，你试试吧。照着我说的法子，待我一碗下肚后，上的火也悄然而退了。

    有一年多雨，绿豆收成很不好，色泽不行而且霉烂的也很多。要开学了，我就担心起自己的学费来。好不容易到开学的前二天才卖了出去。接过爸妈给我的钱，我觉得特别沉重。两天后，我背着馒头、拿着调好的生菜，走到三河口的时候，再也忍不住了，就任由眼泪恣意的往下滑落。我在心里暗暗发誓，一定要好好学习，不让爸妈再为我受苦了。

    现在的我，还是喜欢喝绿豆粥，吃豆芽菜，连妻也被我感染的喜欢了。

    但她却不知道，其实，对于绿豆，我是深怀着一颗感谢的心的。