重生之炖汤[GL]_分卷阅读_126

光移向了桌上的肉糜。

    今天这么晚了，原本是想做些白水肉丸，再合着青菜香菇，做个汤。后来蛋液有多，便想着再做几个蛋饺放汤里，也算是多个新鲜。不过现在嘛……米红豆看着肉糜笑了笑。

    生姜去皮，切片，再切丝，剁碎，将生姜汁挤出来，拌在调好味加了蛋液的肉糜碗里。不断搅拌肉糜，到上劲儿了，再放在一边静置。

    米红豆在厨具柜子里翻了翻，找了个最大的不锈钢汤勺出来，洗干净，又用开水烫了烫，再擦干。结果开火的时候，反应过来……这里用的是电磁炉……真是被纪珺心那个家伙给弄得智商都飞走了。米红豆好笑地把大汤勺塞回橱柜里。

    用惯了大汤勺直接上火烤蛋饺皮，这会儿没有煤气，只能用平底锅了……

    干净的平底锅，先烧热，接着换小火，在锅里，倒一点点油，四下晃动一下，让油走遍锅底。接着勺两三小勺蛋液下锅，慢慢地轻轻地顺时针晃动几下，一个蛋皮的雏形，就有了。

    虽然有排风可着劲儿的抽气，但是毕竟是开放式厨房，煎蛋的香味还是迅速在房间里蔓延开了。米红豆竖着耳朵听了听，似乎身后沙发那处没什么响动。或许是诱惑还不够大吧，米红豆不以为意地继续专注于手上蛋饺的制作。没了用惯的大汤勺，用平底锅做蛋饺，并不是很熟练，米红豆需要放更多的心思在制作上。

    锅里的蛋皮已经成型，接下来，就是放馅儿了。筷子从静置好的肉糜碗里，挑些肉糜出来，堆在锅里的蛋皮中心。再取干净的筷子，把馅料四周的蛋皮往上翻，包住馅料。接着就是重头戏了，要小心地把蛋饺翻个身，让它在锅里再煎一会儿定定型。最后再翻动几次，等蛋饺的两面，差不多就呈现出金黄色，这一个蛋饺，就做好了。

    米红豆做得还是挺利索的，一会儿就做好了一个蛋饺。色泽匀称，香气扑鼻，也没有破损，就是……形状奇怪了点，有点像一个鼓鼓的长方形。果然不用大汤勺，做出来的蛋饺，就没了饺子的形状啊……米红豆有些遗憾地看了看盘子里长方形的蛋饺，认命地开始制作下一个。

    空气中满满的，煎蛋和煎肉的香味，纪珺心团在沙发上，嗅了又嗅，感觉刚吃掉的薯片这会儿应该全都消化了，要不怎么肚子咕噜咕噜的叫呢。若是以前，纪珺心早就按捺不住跑去米红豆身边求投喂了。可是今天，刚刚才忽悠完米红豆的纪珺心，不大好意思立马就又往人身边儿凑。于是只能团在沙发上，不时可怜巴巴地向米红豆那儿看上几眼，想着要是运气好，米红豆回头看了，说不定会招招手，让她去试菜呢。

    可惜啊，就算纪珺心用望穿秋水的目光去看，也是白搭。蛋饺一个接一个地出锅，纪珺心远远地看着，那金黄金黄的，一块一块地挨着，看着可好吃的样子了。可米红豆既没有像以前那样笑着招手让她去尝尝味道，也没有回头看上一眼。

    唔……难道她还在介意自己一直盯着她看的事情吗？纪珺心把自己团得更小只了一些，仿佛这样，就能没那么饿了似的。

    原本就是因为鸡蛋多了，米红豆才临时决定做些蛋饺的。不过一个半的蛋液，包了五个蛋饺，就用完了。还好用完了，每次只能做一个蛋饺，需要的时间还是太多了。

    做好的蛋饺放在一边，接下来，就该做肉丸了。

    洗干净手，擦干，在手心抹上少许的油。取一团肉糜在手心来回摔打两次，把多余的空气甩出，接着搓圆，放在盘子里。这可比做蛋饺快多了，一会儿，米红豆就搓好了一盘子生肉丸子。

    大铁锅上灶，烧干，倒小半锅子的油，烧热。一个个生肉丸子下锅，在热油锅中滋滋作响，瞬间比之前煎蛋饺时还要强上许多倍的肉香飘到了纪珺心的面前。

    试问大半夜，一个饥肠辘辘的吃货，该如何抵挡炸肉丸子的香味呢？